Какие напряжение возникает от зажигалки для газовой плиты при зажигании?

20 киловольт примерно, 2 киловольта разряд дуги не вызовут. и есть величина пробивного напряжения воздуха, Для воздуха пробивное напряжение составляет примерно 30 кВ/см

Электрическая прочность сухого воздуха чуть больше 30 киловольт на сантиметр, вот и прикиньте...

смотря какая зажигалка -искровая от сети или пьезо?

Гарантированный пробой разряда по воздуху - 2 кВ/мм. Померь расстояние, подсчитай напряжение и умножь ещё на 3 - тогда правильно будет)

для начала определитесь, о какой зажигалке вы хотите узнать (хотя бы на каком принципе она работает) кремниевая, например, вырабатывает искру вобще без участия электричества http://womanadvice.ru/zazhigalka-dlya-gazovoy-plity

Смотря, какая зажигалка. Если пьезо - то именно 2 киловольта. Может, 3 - не больше. Впрочем, сам-то пьезоэлемент мог бы и 10 развить - но зазор между контактами этого уже не допускает, разряжает цепь. Но если контакты разогнуть - то вполне.

Если же зажигалка электромеханическая, от розетки, громко трещащая такая - то там другой принцип. Там вольтова дуга, которая зажигается при втягивании сердечника уже на первом МИКРОНЕ зазора. Потом зазор увеличивается до нескольких миллиметров, но для его пробоя уже не нужно высокое напряжение, т. к. воздух уже изначально ионизирован и хорошо проводит ток. Поэтому вполне хватает 220 вольт даже для большого зазора.

Возникает не напряжение, а разряд. А напряжение одно - 220в.

Можно примерно, по длине дуги - 1мм = 1кВ...

10 кВ.