картофель фри на свинном жиру можно делать?

Question

растительное масло вредное когда раскалено превращается в олифу

Елена Богданова · Accepted Answer

вопрос к украинским гурманам

Сергей Давлетшин · Answer

если нельзя, но очень хочется, то конечно можно. К высококалорийной еде добавится море холестерина, который забивает сосуды+бедная печень должна это вынести На вкус это тоже должно быть не очень, хотя на вкус и цвет...

Олеся Киселева · Answer

Это в любом случае вредно....

Надежда Маланьина · Answer

Картофель фри

Картошку помыть, очистить, нарезать брусочками вдоль толщиной 1 см, залить холодной водой на 15 минут. Воду слить, картофель обсушить бумажными полотенцами. Нагреть жир или масло для фритюра до 150°C, обжарить в нём картофель за 2-3 минуты, вынуть, дать стечь маслу, выложить на бумажные полотенца (если делаете впрок, дать остыть и заморозить) . Масло или жир снова нагреть, но уже до температуры 190°C, снова обжарить картофель, уже до золотистого цвета, вынуть, дать стечь маслу, выложить на бумажные полотенца, посолить, сразу подавать.

На 2-3 порции3-4 картофелины; 500 г свиного жира; соль

Alexey Ramazanov · Answer

Можно, конечно. Но дымит сильнее

Светлана Сорокина · Answer

можно и очень вкусно.... и безумно калорийно.... блин

Валерий Большаков · Answer

когда остынет будет фигня, лучше подсолнечное

Katya @@@@@@ · Answer

на сале жарят. значит можно. но это разве вкусно..

Евгений · Answer

Берут смесь жиров- свиной топленый жир и растительное масло рафинированное.