какое наказание будет если я подам объявление, о ремонт квартир, не имея никаких документов

может просто не быть заказов

подать заявление это ещё не ремонтировать кв. ремонтировать кв это ещё не получить за это деньги, получить деньги это еще не незаконное предпринимательство
короч, не замарачивайся, они закалебутся доказывать твою вину, да и нах никому не надо