Что бы приготовить? Посоветуйте пожалуйста, чем бы лёгким и несложным накрыть стол на ужин?

накрой стол красивой скатертью

стол накрывают только скатертью или клеёнкой или газетой.
А накрывают НА стол!

Какой бюджет? Какие предпочтения (рыба, мясо, овощи) ? Что хочешь получить в результате ?))

Можно просто выпить кефира, зачем на ужин есть так много?

хлеб и колбасу

Я тут недавно одно интересное блюдо открыл - гнезда. Берем гнезда Роллтон, начиняем их по вкусу фаршем или овощами тертыми, можно еще сыром сверху. И в духовку на полчасика.