как понять объем и структура портфеля кредита по отраслям, по срокам, и по обеспечению. ..

Вы- банк. Кредитуете клиентов. Общая сумма выданных средств- это объем. Для анализа проводят структурирование. По срокам-определяется доля кратко- средне и долгосрочных. По обеспечению-доля выданных под залог, под поручительство, доля без залога и поручительства. По отраслям-промышленность, торговля, с/х, транспорт, строительство.