твоя задача форматировать диск C из NTFS в ext4 и пометить как / - это системный раздел, в который устанавливаются все файлы. остальные разделы, если не ставить никаких галок на тему форматирования, так и останутся нетронутыми и будут вести себя в убунте как флешки. хотя им тоже можно задать точки монтирования, тогда они начнут вести себя как отдельные папки в каталоге /. swap нужен только если оперативы мало или компьютер должен будет в сон уходить. раздел /home удобен в случае переустановки системы - не надо никуда переносить файлы, но в этом случае есть диски D и E, поэтому принципиальной важности создания такого радела не вижу.