⇢ 
Ленка Швалёва
Ирина Панченко
Не только для крема, но и для соусов. Майонез домашний без сырых желтков не сделать! Да еще кучу соусов, сладостей (тирамису) . Боитесь? - Мойте тщательно. Жутко боитесь - вычеркивайте из своего меню все эти соусы, сладости.
Владимир
Есть "узаконенные" белковые кремы )), но яйца для них нужно мыть тщательно, на производстве положено делать это с раствором хлорки.
Ri
да, крем безе из белков. Никак не обрабатывать, просто перед тем как разбить яйки- нужно вымыть скорлупу:)
Да
Дарья
Вымыть хорошенько и все.
DK
Dima Komartsov
свежие не взбиваются .Сальманелез у Кислущенки
Похожие вопросы