я ра ботал на ип не официально, но есть свидетели моей деятельности. Я уволился. он не хочет выплачивать. Что можно сдела

ни чего - только как нить напакостить ...Нет трудового договора даже свидетели не помогут

Обратитесь в прокуратуру, трудовую инспекцию.

Нагадить на машину или под дверью

без бумажки ты букашка...

Пожалуйтесь в Роспотребнадзор, а лучше в Рыбнадзор