какая разница между смартфоном и коммуникатором?

Это очень сложный вопрос.
Скорее, эти термины адресованы разным линейкам устройств (с разным технологическим наследием) , а по сути одно и то же - устройство с ОС, позволяющей установку приложений и с функцией мобильной связи.
К тому же, термин "коммуникатор" сейчас редко где услышишь.