Заметила такую особенность, когда укладываешь огурцы для консервирования в банке вплотную, они все всплывают с маринадом

Этот мир вообще очень странный.

Потому что увеличивается плотность за счет вытеснения воздуха из огурца. А в более зрелых огурцах образуется даже полости наполненные рассолом. Ведь маринованный огурчик меньше изначального его размера- вы не замечали?)

Перед засолкой огурцы нужно замачивать в простой холодной воде. Обычно, оставляю в воде на ночь. Или с утра до вечера, а вечером уже по банкам, и заливать рассолом или маринадом, это уже, как планировали.)

ПРежде чем укладывать в банки подержите в соленом растворе сутки 1кг соли на ведро холодной воды Тогда потом никогда банки не вздуются и ничего всплывать не будетВ банке уже залить несоленой кипяченой водой