⇢ НЛ
Наталья Литвиненко
МЦ
Максим Цыбин
Если это морской лосось, не речная форель, то не должно быть паразитов. У нас никто не солит горячим способом.
АМ
Асел Макеева
Для меня если посол средний даже, то икра пакость, сама солю на сухую, на глаз и на вкус)
Покупаю 2-2,5%
ПН
Петр Никулин
Не слышала про горячий посол. Она же сварится..
LB
Laziz Boykulov
Соль паразитов не убивает.
Ирина
в самой икре паразитов быть не должно
СВ
Сергей Владимирович
Вот что нашла
Способы обеззараживания.
Как обезвредить икру.
В домашних условиях икру можно сначала пропастеризовать: отбросить на сито
и опустить на 30 сек. в кипящий солевой раствор (200 г соли на 1 л воды), после чего
перенести икру на 30 сек. в кипящую воду. После охлаждения икра заправляется маслом и
луком по вкусу. Никогда не пробуйте рыбу, фарш и икру в процессе приготовления.
НИ
Николай Илюшкин
Ой, что-то там меньше 30 минут.
Похожие вопросы