Действует ли паспорт в течении 30 дней отведенных законом для его замены?

Паспорт недействителен со следующего дня, как вам исполнилось 45 лет. 30 дней это тот срок в течение которого вы можете поменять паспорт без всяких штрафов.
Наличность в банке, особенно в Сбере, не дадут точно. В Сбере, например, стоит программа, которая автоматически выдает сведения о том, что паспорт недействителен. В других банках не знаю, но думаю, что такая же канитель. В ГИБДД могут и внимания не обратить.