каким товаром выгодно торговать на рынке?

Тем. за который больше платят....

Продукты питания. Человек к примеру может трусы менять раз в месяц, а вот жрать он хочет всегда.

легким.
Дорогим.
На которые есть стабильный спрос.
И который приносит хорошую прибыль.

Это наркотики.