Sony NEX-5 снимает фото 16:9??

Да, так же, как и 3:2
В настройках меняется формат

Да снимает

Когда [Формат] составляет 3:2 Рекомендации по использованию
(L: 14M) 4592 3056 пикселей
Для печати на бумаге формата
вплоть до A3+
(M: 7,4M) 3344 2224 пикселей
Для печати на бумаге формата
вплоть до A4
(S: 3,5M) 2288 1520 пикселей
Для печати формата L/2L

Когда [Формат] составляет 16:9 Рекомендации по использованию
(L: 12M) 4592 2576 пикселей
Для просмотра на телевизоре
высокой четкости
(M: 6,3M) 3344 1872 пикселей
(S: 2,9M) 2288 1280 пикселей