Я ИП. выращиваю редис. Хочу поставлять в магазины. Если я УСН, то НДС платит магаз. Ему это невыгодно. Как быть?

Никак не быть.. Они не смогут ндс возмещать и все

Вот по этой причине многие фирмы и не хотят работать с ИП ((((((

Почти все магазины на упрощёнке или вменёнке. На классике им не выгодно быть - разве что гипермаркеты какие-нибудь.
Выход один - искать те магазины, что на упрощенке или сдавать на рынок - там вообще никто никакие налоги не платит.

Не выгодно, привлеките ценами ниже чем у остальных, понизьте цену на сумму НДС, редис-то нужен.

Высставляй им с НДС, тогда тебе придеться всю полученную от магазина сумму НДС отдать в бюджет. Лучше договорись с ними, что будешь высставлять им без НДС, но цену сделай ниже на сумму НДС.

Кратко ответить сложно. Может вам статья НДС при УСН поможе? Всё-таки вам принимать решение, стоит поизучать тему