Помогите разобрать состав мороженного

мороженное пломбир ванильный с шоколадной крошкой брикет "домашнее" (массовая доля молочного жира в молочной части продукта 13%).
масса нетто 200г. ГОСТ Р 52175-2003
cостав: молоко восстановленное обезжиренное, сахар, масло сливочное, молоко цельное, молоко обезжиренное, сливки, шоколадная крошка, стабилизатор ( Е471, Е 410, Е 412, Е 407), ароматизатор идентичный натуральному - ванилин.
пищевая ценность (содержание в 100 г продукта) , г: белка 3.5; жира 16.2; углеводов 21.4, в т. ч. сахарозы - 14.2.
энергетическая ценность - 245 ккал.
срок годности 12 месяцев при температуре хранения не выше минус 18°С.
дата производства и упаковки (число, месяц, год) - указанна на упаковке ИЛИ ЛИСТЕ ВКЛАДЫШЕ.
....
вопросы: 1. нет даты изготовления и нет никакого листа вкладыша. Кому мне жаловаться? 2. расскажите пожалуйста о следующих добавках: Е471, Е 410, Е 412, Е 407; ароматизатор идентичный натуральному - ванилин. 3. можно ли покупать продукцию, содержащую гуаровую камедь? Я слышал что в европе эту добавку давно запретили.

Е407 – Карраген
http://dobavkam.net/additives/e407
Е410 – Камедь рожкового дерева
http://dobavkam.net/additives/e410
Е412 – Гуаровая камедь
http://dobavkam.net/additives/e412
Е471 – Моно- и диглицериды жирных кислот http://dobavkam.net/additives/e471
ароматизатор идентичный натуральному - ванилин. Это тот самый обычный ванилин которым завалены все магазины и пользовались им ещё лет 30 назад если не больше. Натуральный ваниль очень дорог.
Если вы считаете что ваши права были нарушены жалуйтесь в Роспотребнадзор.

Жаловать на что? Вы отравились этим мороженым? Если нет, какие могут быть жалобы.
О добавках читайте здесь
http://www.sunride.ru/azbuka_zdorovya/conservanty-krasiteli-aromatizatory-e.shtml

Смотрите от такого мороженого печень отвалиться....

Лучше приготовить мороженое дома, все просто и вкусно. Рецептов на кулинарных сайтах масса.