Да ничем - там и там сухое молоко вода и закваска))) ) Покупайте НАТУРАЛЬНОЕ МОЛОКО, делайте из него простоквашу - и вперед - на 100 процентов покруче всех бифидо кефиров будет
наличием в составе бефидобактерий, в кефире их нет .
Считается, что он полезнее - в нём как бы больше полезных для кишечника бактерий. Что очень спорно.
Наличием микроорганизмов, которых нет в простом кефире
Названием и ценой!
Понтами.
Наличием большего кол-ва кисломолочных и иных полезных бактерий...
биокефир как правило более настоянный чем просто кефир и сдержит бифидокультуру, впрочем по сути биокефир это когда в остаток простого кефира (как правило 5-6 тонн) добавляют и размешивают заранее приготовленную и настоянную живую культуру. поэтому биокефир всегда более кислый чем просто кефир. но толку от этого нет, поскольку перед употреблением биокефир должен хоть с пол часика постоять в тепле, только об этом как правило знают только люди непосредственно с молочных производств, знающие всю технологию.