подскажите пожалуйста как готовить такие коржи?
подскажите пожалуйста как готовить такие коржи? желательно подробно торт называется "на кефире"
подскажите пожалуйста как готовить такие коржи? желательно подробно торт называется "на кефире"
На кефире? Очень просто! 1 стакан жирного кефира, 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка соды с горкой, ванилин, какао, мука. Желтки растереть с сахаром и ванилином, смешать с кефиром, соду погасить уксусом и тоже туда, затем сыпать муку до консистенции густой сметаны. Белки взбить миксером и пену осторожно смешать с тестом. Половину теста вылить в смазанную маслом и посыпанную сухарями тортовницу, выпекать, а в оставшееся тесто положить 2-3 ложка какао и размешать, затем тоже выпекать. Полученные толстенькие коржи разрезать и сложить торт.
моя сестра меня научила, бисквит: 5 яиц разделить на белки и желтки, в миску с желтками всыпать 1 стол ложку сахара, в миску с белками добавлять по ложке 1 стакан сахара и взбивать до густой пены и щепотку соли, желтки взбивать миксером и добавлять по ложке стакан муки высшего сорта и доливать из миски взбитые белки, быстро, разделить на два противня во второй добавить 1 стол ложку какао
духовку нагреть и поставить противни с пергаментом и смазанные маслом растит, что-бы прогрелись, выливать тесто в теплые формы, печь 10-20 мин в зависимости от толщины теста, разрезать вдоль и получиться 4 коржа: 2 белых и 2 коричневых, в тесто можно добавлять ванилин и корицу если любите
это если не ошибаюсь бисквитные коржи... можно рецепт посмотреть в интернете или в ЛС
Похоже это традиционный бисквит со сметанным кремом, писать долго, наберите в поисковике-Бисквитные коржи для торта....