почему после очистки фрукта (граната) ладони рук трескаются

Почистить гранат- это Искусство!! !
В корках содержиться кислота и дубильные вещества, поэтому и ладони трескаются.
Да что ладони..., глистов "мочат" корками.

Вот, смотри и тренируйся.