Max
Ол
Оля
от уксуса
МК
Мария Козлова
Окисляются соли меди. Кстати говоря, синеет (зеленеет) чаще всего чеснок из Китая.
Ви
Виталий
Да знакомая проблемв. В свое время сам искал ответ.
Зеленеет обычно чеснок из магазина, а из сада-огорода - нет.
Почему так - пишут кто во что горазд - "от нитратов", "потому что генно-модифицированный" и т. п. ерунда. Что на самом деле - непонятно, но зато понятно как этого избежать.
Использовать чеснок "Из огорода" и все будет в порядке.
ММ
Максим Мухамедзянов
это наверное от сорта чеснока еще зависит. у меня иногда мой с огорода при консервации тоже становится сине-зеленоватый. быстрее всего реакция с уксусом
DC
Darina Cocaine
Китайский чеснок он весь из нитратов впрочем как и все их овощи что у нас продаются....
Максим
это китайский чеснок
Похожие вопросы