Всеволод
Можно. Сейчас многие работают по упрощенке и ничем чеки не заменяют.
Товарно кассовыми чеками с ведением журнала и кассовой книги
Должен быть товарный чек со сквозной нумерацией.
Достаточно выписывать товарный чек, но это при условии ЕНВД