Какими красками расписывают декоративные дощечки для резки продуктов? Для кухни...

расписывают только ту сторону, на которой не будут ничего резать. аклиловыми красками, под лак на алкидной основе, либо (что лучше ) яхтный лак-продаётся в любом магазине отделочных матерьялов

акрил, емаль (цветной лак) :)))

помнится мы в художке гуашью или акрилом расписывали и лаком потом покрывали

Можно акварелью, гуашью, а потом покрыть в три слоя лака.
А можно акрилом, и лаком покрывать не нужно.