На сковородку глубокую с толстым дном или в казанок наливаем масло, туда нарезаныные четвертькольцами 2 луковички и крупно потертую морковь, обжариваем до прозрачности лука, всыпаем рис, перемешиваем и даем ему минутку обжариться, доливаем воды, чтоб покрывала рис на 2 пальца солим, перемешиваем, даем закипеть, и на самый маленькие огонь и под крышку (обязатльно) . Если сковорода набежная, антипригарная, мешаем крайне редко, если нет, то не даем рису пристать ко дну. Чуточку, прямо капельку недоготовленный рис зворачиваем в одеяло, обкладываем подушками и ждем 10-15 минут. Достаем. Вуаля! Плов студенческий вегетарианский готов. А из помидоров и оствшегося лука - салатик, обязательно с лимонным соком и лучше без соли. Также помидоры можно добавить в рис сразу после закипания. ТОже вкусно, но тогда блюдо полкчится только одно.