Александр Киселев
немного заморозить и потом опустить ненадолго в горячую воду, кожа станет мягкой, а мякоть еще мороженой останется, надрезай и обдирай
В сыром виде это не делают.. А в готовом это делается без проблем!!!
Для этого нужно использовать филейный нож. С его помощью это делается очень легко