HM
Hiori Mi
На востоке не знаю, а в средней азии: манты, бесшпармак, плов, манпар, лагман, шашлык
плов, халва, хачапури, самса... много что
Самые распространенные-Плов и долма..
щербет
Бирияни - оно же плов, капса, макбуз, гузи. Едят от Турции до Индии.