Что такое и чем отличается1)Фиксированный доход, 2)премия, 3)Итого доход за месяц?

Фиксированный доход - это ваш оклад.
Премия - одноразовая или многоразовая выплата - сумма зависит от вашего начальства
Итого доход - это сумма всех выплат за месяц.