ваз 21124 при резком нажатии на газулю, двиг вначале где то секунду чихпыхает, а уж после начинает набирать обороты.

Это и бензинчик может быть.

могут отказывать катушки зажигания (машина еще с легкими подергиваниями на 2 и 3 разгоняется при педали в пол)
может датчик ДМРВ тупить (попробовать разгон отключив его)
дроссельный узел может быть засран неплохо
ну и много чего еще....