В договоре подряда в пункте оплата достаточно поставить только номер расчетно счета? Или обязательны все данные банка?

Все банковские данные.

Указываются все реквизиты.
Представьте ситуацию. Вам указали только р/с. А в какой банк вы будете отправлять? На деревню дедушке?

Вообще в пункте ОПЛАТА прописывается сумма за оказанные услуги, а уже в конце договора, где ставятся подписи двух сторон прописываются полностью реквизиты, если это физическое лицо, то паспортные данные, прописка, ну и если есть карта банковская реквизиты для перечисления на нее...