окорочка куриные, крылышки-потери при тепловой обработки в процентах?

Question

Тимон · Accepted Answer

Вплоть до сорока процентов от удельного веса.

Артём Филатов · Answer

точно никто не скажет-потому как у каждой птицефабрики и продуктов разный %накачки белком или вовсе не накачено)

Анютик Балакирева · Answer

Потеря при жарки составляет 37 процентов.