Кравченко
Почему в магазинных тортах бисквиты - светло-жёлтого цвета? Или это только показалось? Как сделать такой цвет?
А дома бисквит получается темноватым
А дома бисквит получается темноватым
У правильно выпеченного бисквита корочка гладкая, тонкая, светло-коричневого цвета, мякиш пышный, пористый, эластичный, светло-желтого цвета
яиц побольше добавьте или морковный сок
Вместо яйца при приготовлении бисквита используйте меланж А что бы бисквит не тамнел проследите за посудой, в которой взбиваете тесто. Она не должна быть из металла
магазинный торт с красителями.... а чтобы домашний был красивого цвета нужны куриные яйца домашние - у нас такие на рынке продают сельские жители - если, конечно, вы делаете бисквит с использованием яиц...
сейчас гости у нас, принесли такой торт. Честно скажу (не вкусный)
У меня дома всегда желтый, не темнеет- ЯЙЦА, САХАР И МУКА