Как сварить УхУ из головы крупного сазана ???

как бы там ни было но.... голову, как и всю рыбу ---кладу последней ...

сначала картофель много ...и сырой лук.... можно целыми головками.. .
а если любите его, то порежьте ..

посолить... поперчить.. .
лавровый лист.... перец душистый--- 2-3 шт. на кастрюлю ...не больше
не путайте душистый перец с чёрным горошком ..

а потом голову ---в уже ароматный бульон ...

она сварится быстро ...пусть даже разварится.. .

потом зелень ---укроп или петрушку.... как вам нравится.. .

уха очень вкусная... попробуйте.. .



перед варкой голову хорошо вымойте и удалите жабры.. .
потом её вкусненькую можно съесть...