АБ
Алексей Бученков

Что нужно для того чтоб сварить уху?? ? И как это делать по какой очередности и какое количество времени???

СА
Сергей Артамонов

смотря какая рыба в наличии, расскажите, что есть, а мы расскажем, как с этим поступить)))

Алексей Гришкин
Алексей Гришкин

Рыба свежая нужна. Можно разных сортов. ЕЕ должно быть достаточно, чтобы получился хороший, наваристый бульон. Дело вкуса, но я не люблю уху, если там картошка. Я это считаю рыбным супом. Итак, залейте рыбу холодной водой, посолите, положите 10 штук перца-горошка, одну целую очищенную морковь, одну луковицу и три зубочка чеснока. После закипания сделайте огонь совсем маленьким и на очень медленном огне варите еще 30-40 минут. Перед окончанием варки положите 2 листика лавр. листа. Приятного аппетита!

Сергей Ивлев
Сергей Ивлев

УХА - теперь называется БУЛЬОНОМ. Так что главное, что нужно для нее - рыба. Желательно головы и очистки и мелкая - в первую закладку, и куски хорошей - во вторую.
Первая, с луком и можно - зеленью, варится около 15 минут, потом процеживается, доводится до кипения и закладывается вторая закладка, которая варится еще 5 минут.
С картошкой, крупой и прочим - уже СУП, а не уха.

ГА
Галина Алтухова

Ингредиенты

1 кг рыбы (любой, у меня судак)
800 г картофеля
150 г моркови
150 г лука
корень петрушки или сельдерея (по желанию)
перец горошком (5-7 штук)
лавровый лист (3-4 штуки)
соль
перец
зелень по вкусу
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Рыбу почистить.
Рыбьи головы и хвосты залить водой, варить 25-30 минут.
Затем их вынуть (они нам больше не понадобятся) , бульон при желании процедить.
Рыбу нарезать небольшими кусочками
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Картофель нарезать кубиками или брусочками
В кипящий бульон добавить картофель, посолить, поперчить.
Когда картофель закипит, добавить рыбу.
Варить 15 минут. Добавить морковь.
Следом добавить лук (можно лук и морковь предварительно обжарить) .
Варить 5-7 минут.
Добавить лавровый лист, корень петрушки (или сельдерея) , перец горошком.
Дать настояться 25-30 минут.
При подаче посыпать зеленью.

АВ
Александр Виноградов

Всё зависит от рыбы,
лучше б пожирнее.

Похожие вопросы
Как сварить УхУ из головы крупного сазана ???
сколько нужно времени, чтобы сварить суп в мультиварке поларис 0508д
сварить уху из форели
как сварить уху из лососевых
как делать... Утиную уху?
Как правильно сварить уху?
как сварить гороховый суп? сварил курицу. что делать дальше?
Как сварить куриный суп и сколько по времени варить курицу?
Как сварить уху? имеется два вида рыб (плотва, ельцы и щука с окунем).
Как сварить настоящую русскую уху? И какой именно рыбой?