Какие документы необходимы что бы юридическое лицо могло заниматься предпринимательской деятельностью?...

Ваш вопрос не совсем понятен.
Зарегистрированное юридическое лицо по умолчанию имеет право вести хозяйственную деятельность за исключением ряда бюджетных организаций и тех, кому это запрещено законодательством.