а кокда устанавливаешь новую опероцунуй систему то все удаляется ?

Обычно два диска на современных компьютерах.
Если устанавливаешь на С, то на нём удаляют все программы и переустанавливают заново.
А на диске Д можно сохранить нужное.

не удаляется только твердый диск из компютера, а так всё удоляется!

При установке ОС выдается запрос на сохранение разделов или удаление, сохраняйте разделы, не форматируйте их, при этом вся информация на дисках сохраняется. Поскольку ОС заново устанавливается, то и программы надо все заново переустанавливать (хотя в Program File они остаются) , все настройки системы вновь делать