что делать с мясом холодильник сломался

приготовить из мяса тушёнку и закатать в банки

Дык замариновать! Любой кислый маринад - уксус, сыворотка, кефир, квас, вино горчица. Маринад для того и существует чтобы хранить мясо без холодильника.

Нарвать крапивы и густо облепить мясо, обернув все марлей.

Мясо обжарить, доживет до завтра!

Про крапиву правильно подсказали. Можно ещё завернуть в ткань, смоченную уксусом.