МИ
Мария Ионова
Из немецкого научно-популярного журнала "Космос".
То, будем ли мы после еды сонными или бодрыми, раздраженными или спокойными, зависит от того, что, когда и с кем мы ели. Особенно важную роль играют белки. В состав многих из них входит аминокислота тирозин. Попав в мозг, она стимулирует образование дофамина и норадреналина, а эти вещества, участвующие в процессах передачи нервного возбуждения от клетки к клетке, усиливают внимание и мыслительную деятельность.