Можно ли узнать в 03, какая бригада приезжала? Расскажут? Есть претензия к фельдшеру, но не знаем, кто приезжал

Думаю, что расскажут.

конечно, звоните и они по адресу скажут кто выезжал...

По 03 не скажут, есть специальная справочная по "скорой помощи", там можно узнать и куда писать претензию.

Обязаны.
А на будущее вы всегда сразу спрашивайте номер бригады. Потом можно всегда отследить путь, где она эта скорая застряла.