как сделать масляный крем для торта

Немного уточню ответ Сергея Пономарева, на банку сгущенки - 400 граммов масла, это если Вам нужен крем для отделки поверхности торта, он покрепче и лучше держит форму, для склеивания коржей и обмазывания поверхности торта на банку сгущенки достаточно взять 200-250 граммов масла, масло и сгущенка должны быть как можно лучшего качества. И масло, и сгущенку выдержите при комнатной температуре ок. часа, если масло и (или) сгущенка будут слишком холодными, они не соединятся, крем будет творожистым, если перегреете, крем будет слишком мягким, жидковатым, но эти ошибки поправимы, главное масло на огне не грейте