купил рыбу ментай мороженый. Как его готовить? Я хочу пожарить. Подождать когда разморозится, что дальше.

Ждать разморозки не надо! Достаточно положить рыбку под холодную проточную воду. Затем обсушить на бумажном полотенце, обвалять в муке с солью и специями и жарить на раскаленном растительном масле))

лучше разморозить в холодильнике рыбу, потом очистить от плавников, промыть . просушить бумажным полотенцем или салфеткой . обвалять в муке которая была смешана приправой для рыбы или просто с солью и перцем и пожарить на растительном масле

разморозить, порезать на кусочки ( не тонкие) , посолить, поперчить, обвалять в муке, обжарить до золотистого цвета на сковородке ( масло не забудь налить) . если нравиться, можешь еще обжарить лук полукольцами.

Минтай хорошая рыба, когда БОЛЬШИЕ кусками. Разморозится, режте на 2 половины вдоль хребта. Посолить. Можно сбрызнуть соком лимона (но это для вкуса) . Обвалять в муке или в сухарях. Разогреть сковороду с маслом по-больше. Положить рыбу. Жарить, до корочки. Нарезать лук. Перевернуть рыбу и положить лук. Пожарить. И кушать с аппетитом.

И на сковородку, не забыть растительного масла и посолить (можно в муке предварительно обвалять) . Называется эта рыба - мИнтай.

Не размораживая надрезай по хребту, удаляя плавники и пр. Снимай кожу полностью.
Далее, порежь лук на полу кольца, а морковь на крупной терке для моркови по-корейски,
или нашинкуй - средними полосочками.
Далее, смешай майонез + яйцо + растительное\подсолнечное масло. Этой смесью обмажь рыбу,
и отдельно лук с морковь. Пусть постоит минут 20-30.
Далее, в форму или противень на дно уложи немного луки и моркови, на ней рыбу - посоли немного,
и поверх оставшиеся морковь и лук (чем больше, тем лучше) .
И в разогретую на 180 градусов духовку, на 40 минут. Подавай рыбу отдельно, а гарнир (будь то рис,
пюре, гречневая каша или что либо еще) посыпь луком и морковью, которая на рыбке запекалась.
Это очень вкусно, при пресном вкусе минтая.
Это я из мужской солидарности рецепт написал. А если соберешься жарить, то сделай
соус из сметена+майонез+чеснок+зелень и подавай с соусом, но будет жирно.
Впредь, лучше Хек бери, цена на 10р различна, а тот же вкус, но рыбка жирнее, от того - полезнее,
и вкус более насыщен.

Минтай вкусная и полезная рыба. Если она крупная нарезать порционно. Посолить и добавить лимонной кислоты. Перемешать и выдержать 30 мин. Разогреть на сковородке масло. Обвалять рыбу в муке и жарить под крышкой . Получается румяная-красивая и очень ВКУСНАЯ