Что можно приготовить из мякоти баранины?

Приготовленную мякоть баранины промываем, нарезаем небольшими кусочками. Картофель промываем, очищаем, нарезаем. Помидоры промываем, нарезаем на дольки. Баклажаны промываем очищаем и нарезаем. лук репчатый шинкуем, добавляем стручковую фасоль (сейчас конечно пачку замороженной). если есть стебель сельдерея. то будет еще вкуснее, В посуду кладем репчатый лук, стручки фасоли, картофель и баклажаны. Добавляем немного воды и тушим в течение7-8 минут на полной мощности. Затем выкладываем мясо на овощи, добавляем нарезанные помидоры, немного воды, солим, перчим. Тушим под закрытой крышкой 30-40минут до готовности При подаче посыпаем баранину зеленью и чесночком

Баранина вкусна без всяких хитростей и "маринований".Делать с ней можно всё то, что и с говядниой. Обжарить порционные куски в растительном масле, залить бульоном и тушить с луком, перцем и чесноком дольками. Ближе к завершению посыпать базиликом либо мятой,

Очень вкусно баранину с овощами - обжарить баранину, затем добавить лук и морковь (все крупными ломтиками) , затем баклажаны, кабачок, перец болгарский, стручковую фасоль. Слегка обжарить, добавить помидоры, посолить, перчик горький немного добавить. Мешать редко, огонь слабый, под крышкой до готовности. За пару минут до выключения добавить мелко нарезаный чеснок.

Шашлык по гречески
Подготовку к приготовлению шашлыка по-гречески нужно начинать накануне вечером.
Вначале нам нужно порезать баранину на куски. После этого помещаем их в отдельную миску и приступим к подготовке мяса к маринованию.
Добавим к мясу пару ложек оливкового масла, лимонный сок и цедру, вино, порезанный чеснок и орегано. Немного посолим, добавим перца и лаврового листа. Далее, тщательно всё перемешиваем и можно поставить мясо в холодильник, до завтра.
На следующий день смешаем йогурт с чесноком, (можно смешать их и в блендере) и оставим настаиваться.
Нанизываем кусочки баранины на шампуры и жарим на мангале или гриле до готовности. Рекомендуется мясо во время жарки смазывать оливковым маслом.
Шашлыки по-гречески подаются с йогуртовым соусом.

Мякоть баранины — 1 кг
Лимонная цедра — 2 чайные ложки
Йогурт натуральный — 250 г
Сок лимонный — 4 столовые ложки
Вино сухое белое — 200 г.
Чеснок — 6 зубчиков
Лавровый лист — 4 штуки
Масло оливковое — 3 столовые ложки
Орегано — 3 чайные ложки
Соль
Перец черный молотый

Особенно вкусная баранина получается в плове, шашлык незаменим, мясо по-казахски.

В казан или сковороду с толсым дном положить баранину ( нарезать произвольно )+ лук + помидоры + зелень какая есть + чеснок + соль +перец черный, красный + немного воды и тушить до готовности . вкусно и без заморочек.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
* баранина - 400-500г
* масло топленое - 2 ст. л.
* картофель - 4-7 шт.
* помидоры свежие - 3 шт.
* лук репчатый - 2 шт.
* специи, соль - по вкусу

Жареную баранину нарезать кусочками, добавить рубленый репчатый лук, картофель, помидоры, нарезанные крупными кусками, посолить, поперчить и жарить 10 - 15 минут. Затем добавить немного воды и тушить при закрытой крышке до готовности.

Плов.. . Либо шурпа

шашлык или потушить с луком