Почему баранина дороже говядины?

бараны любят тепло, поэтому в России их мало выращивают, а отсюда и высокая цена на мясо

В регионе три барана на сто коров ) конечно баранина дороже )

свинья за год набирает 100кг. корова 200. баран 10. вот тебе и весь расклад

овцеводство требует теплого климата. овец пасут до певого снега . так что лучше, чтоб этого снега вообще небыло.

В баранине холестерина намного меньше, быстро и легко усваивается, расходы на содержание получается выше. Отсюда и цена.

потому как баранина меньше, а корова больше..

Баранина и конина - самое чистое мясо, плюс оно очень полезно и диетично! В баранине содержится в среднем такое же количество белков, как в и в свинине (до 19, 8%) , но жира гораздо меньше. Содержание мякоти в тушах говядины и баранины почти одинаково - 70–84%. Баранина содержит соли калия, натрия, магния, железа, цинка, йод и др, а также витамины группы B, PP.

Вдобавок это мясо обладает целым рядом выдающихся кулинарных свойств, например, наряду с полноценными белками оно содержит жир и так называемые экстрактивные вещества, которые почти не имеют питательной ценности, но служат сильными возбудителями отделения пищеварительных соков и благодаря этому способствуют лучшему усвоению пищи.

В бараньем жире содержится лецитин, вещество, обладающие антисклеротическими свойствами и нормализующий обмен холестерина. Бараний жир является тугоплавким (температура плавления 50° C) , т. е. долго усвояемым по сравнению с жирами других животных. Но сама по себе усвояемость бараньего жира очень высокая, почти такая же, как говяжьего. По содержанию жира и калорийности баранина превосходит говядину.

Ну и в среднем климате тяжеловато выращивать баранину. Больше усилий и затрат - дороже цена.

Выращивать нужно минимум год барана, а мяса на много меньше, чем от говядины. Возни больше с баранами, их весной нужно стричь, кастрировать, чтобы мясо не воняло, лишние хлопоты. Да и по жирности баранина жирнее свинины, если у свинины обрезать сало, то мясо будет суховато, только шейка с прослойками и ребрышки, но ребрышки барана тоже очень жирные. И даже у нас, где население привыкло к баранине, она дороже, чем говядина. Но самое дорогое это конина.

Диетическое мясо и не такое часто встречающееся, как та же говядина.
Рекомендую брать тут - primemeat.ru/myaso/baranina

Баранина действительно несколько дороже. Это связано только со сложностью разведения и удаленностью от крупных городов. На самом то деле, баранину можно тоже купить выгодно, например тут - primemeat.ru/myaso/baranina/