Имеет ли смысл готовить сгущённое молоко с помощью бытового дистиллятора? Например: для того чтобы получить сметану повышенной жирности или сгущённый кофе.
Сгущёнку готовят совсем не так и дистиллятор тут не поможет...В домашних условиях её не сделать, это технологически сложный процесс...
Поделитесь рецептом...
На 1л молока 200гр сахара(зависит от сахара).Молоко вылить в сковородку или кастрюлю с толстым дном,важно чтобы площадь испарения широкая была,варить на среднем огне,как начнет закипать высыпать потихоньку сахар и постоянно помешивая на маленьком огне ждать когда загустеет.
Надо будет попробовать...
Мешать постоянно нужно чтобы не пригорело - у молока такое свойство есть, в отличие от жидкого супа.
Дак я и написала ,что постоянно помешивая
Да его можно и без дистилятора приготовить.надо просто уметь не давать молоку выкипать и помешивать минут 40.
Видимо в мультиварке при температуре 105 градусов.
Ну портить мультиварку это ваше личное дело.
Я часто кипятил и нельзя сказать, что при 105 градусах пригорает. При большей температуре может убежать. При 105 образуется типа корочки, которая с одной стороны немного коричневатая становится, но на вкус съедобная, и мультиварка чистится легко. А простокваша вообще при 50 градусах готовится.
Ну ваши проблемы.не верите не надо.
с помощью бытового дистиллятора можно готовить только самогон. Для получения сметаны нужен сепаратор.
но ведь мультиварка - не дистилятор. В ней нет звеевика.))
Варится как обычная каша, только сильнее испарение. Сахар удобнее размешивать.
Понял свою ошибку: в мультиварке кастрюлька с антипригарным покрытием. А в дистилляторе такого покрытия по всей видимости нет. А молоко обладает таким волшебным свойством в отличие от жидкого супа. Жидкий суп не пригорает, а молоко - пригорает.
вот
Там сложней процесс, нужна сахарная, просеянная пудра, смешиватель, испаритель, добавки разные!
Видимо лучше в мультиварке.
Не пытайтесь, не получится как баночке!
Получиться то получится, но может испортиться. Либо можно заморозить зимой на балконе, но после размораживания вкус уже будет не тот.
Вольному-воля, умному-рай!
сварите на плите или мультиварке, а потом простерилизуйте в автоклаве
Сепарировать лучше, кто же молоко дистиллирует... Оно не брага, толку не даст.
Для производства сгущенного молока уже давно используется сухое молоко...
Но из свежего вкуснее, наверное. Хотя лучше не рисковать и делать в мультиварке с антипригарным покрытием.
;-))
Имеет)) хотя бы будете знать то там нет всяких гмо и эмульггаторов и Ешек
Но видимо лучше в мультиварке. В дистилляторе стенки не покрыты тефлоном. Возможно дистиллятор лучше справится с приготовлением концентрата любимого супа, но тоже ещё нужно над такой технологией подумать...
Всё сами прекрасно знаете
А я сам делал когда то сгущенку . И она вкусней была чем в магазинная !
Вот в этом то и вся истина . Просто надо порою сделать родовое древо . И многое сможете узнать о своих прадедах !
Про крепостных непонятно: где узнавать. Да и Псковская область была вся практически в оккупации. Множество архивов сгорело.
Залесье в архив в церковные . Там же есть кто и когда родился и от кого . И когда были крещенны и венчаты !
Да - крепостных только в церковных архивах искать возможно.
Когда у меня был тупик я там искал продолжения рода ?
Куда проще в автоклаве, сразу в банках.. Рецептов миллион в ютьюбе.
просто купите доманних сливок и смешайте с простой сметаной...
Лучше сначала молоко вскипятить, остудить до 50 градусов и добавить немного сметаны. Выдерживать можно при комнатной температуре.
А зачем? Сгущенное молоко продается в любом магазине.
Только из парного молока. Молочная химия не вариант.
В мультиварке простокваша делается легко. Но в мультиварке можно режим 105 градусов поставить для кипячения, потом 50 градусов для йогурта и в мультиварке стенки с антипригарным покрытием.
Лучше мне отдай сгущёнку, и не заморачивайся.
Блин.. Дистилятор же для других целей!
Я понял ошибку - стенки дистиллятора не покрыты антипригарным составом.
Тогда, давай, давай
ОПЫТ И ПРАКТИКА ВЕЛИКОЕ ДЕЛО.))))))))))
Лучше купить,дешевле обойдется
... ИЗГАЛЯЕТЕСЬ СУДАРЬ ... !!!
.. ЕСТЬ СПЕЦИАЛЬНАЯ МОЛИТВА НА ВКУШЕНИЕ ПИЩИ ... !!! ... )))
Я в медитации провёл почти все 90-е...
...ЭТО ИНОЕ .. )))
Сериал есть такой. Ещё "Лабиринты разума" и "Энигма".
...
Счастливого Нового Года!?
Там саахар...а это вредно
Самогон рентабельней.))