Зачем квасят свеклу?

Question

Кристинка )))) · Accepted Answer

Квашение столовой свеклы широко распространено на Украине, где из нее приготовляют украинский борщ и другие блюда. В иных местах предпочитают столовую свеклу хранить в свежем виде.
 
Квашеная свекла имеет ряд преимуществ: она менее жестка, чем свежая, обладает достаточной кислотностью и сладостью. Квас (рассол) можно применять для борщей в качестве кислоты.

Shynar Moldagalieva · Answer

есть вероятность его полезности от некоторых заболевании, хранения, для любителя...

Эльвира Аллаярова · Answer

когда будете "квасить' что-либо 'покрепче,она вам пригодиться :)

Игорь · Answer

Видел бабушка добавляла в капусту...но что бы квасили незнаю.

Валентина Сидорова · Answer

Чтобы приготовить свекольник.Это безумно вкусное блюдо!

Людмила Занегина · Answer

Потому,что вкусно,особенно Армянская капуста со свеклой

Nina. · Answer

чтоб зимой есть, наверно, она и кисленькая, и сладкая

Владимир Горшков · Answer

Впрок,как закуска,для борщей,свекольников и прочее.

Albin@ Нурисламова · Answer

одной капусты мало, поэтому решили и свеклу квасить

Юленька · Answer

квасят обычно под свеклу...или под другую закуску.

Расена · Answer

Для побелки на Марсе.....там же фсё крааасненько...

Мальченко Михаил · Answer

Не знаю как на Марсе, а у нас- чтобы зимой кушать.

Ольга Ольга · Answer

Про то чтобы заквашивать свеклу я не слышала!

Спокойная Старость · Answer

Потому что свекла, попробуй буряк поквасить.

Людмила Попова · Answer

Я думала. что квасят только капусту и водку)))

Дарья Ляшенко · Answer

Если это и делают, то явно это кому-то нужно.

Ирина Ким · Answer

Потому, что ты с Марса, вот и спрашиваешь!

Милота)) · Answer

не квашу, в свежем виде больше нравится

Татьяна Глебова · Answer

Не знаю, не пробовала. Вкусно,наверное.

Артур Манукян · Answer

Наверно чтоб увеличить срок хранения)