Не обязательно. Кто то кладет майонез. А так для улучшения вкуса. Я например не люблю класть в борщ ни одно и не другое.

Без сметаны мне вкус кажется гораздо грубее нежели со сметаной) Вкус становится мягким более цельным.

её тута не кладут,класть можно предметы у которых не меняется объём)

молоко тоже добавляют и в кофе и даже в чай... кому как нравится...

Можно положить варенье...ответ на вопрос придет сам.

Для вкуса и охлаждения до приемлемой температуры.

Цвет бордо чтоб поменять... и красивое вкушать... ))))

Что бы играло цветами и вкусно

Может для вкуса, а ещё она полезна)

Вкусно и не так горячо потом ...

Чтоб ложка стояла

В постный (а так.. Мещанство))

гомно......лучше майонезик

Зачем в борщ кладут свёклу?

для вкуса и подбелить

Аджика была бы уместней...

Предлагаете наоборот?)))

Для жирности, наверное..

Не поверишь! Поесть)))

Добавить кислинку...