Набрала лисичек (грибы)... Подскажите как лучше замариновать?
РЕЦПТ. (На литровую банку, в скобках количество продуктов.) В банку уложить листья смородины (3-5 шт), вишнёвый лист (3-5 шт), зонтик укропа, разделённый на части, чеснок (1 зуб), перец чёрный горошек (15 шт), перец душистый (5 шт), гвоздика (5 шт), веточки петрушки (3 шт). Уложить огурцы, первый ряд на дно ставить вертикально, остальные - как получится. Между рядами огурцов можно добавить ещё листьев смородины и петрушки, укроп. Заливка. На 1 литр заливки крупная соль (1 ст.л.), сахар (5-6 ст.л.), уксус 9% (0,5 стакана). (Этой заливки хватает на 2 литровых банки.) В воду добавить соль и сахар, вскипятить и залить огурцы - медленно, чтобы не лопнула банка. Банки стерилизовать не надо - огурцы всё равно не стерильные. Банку с огурцами накрыть крышкой, но не завинчивать. Дать постоять 5-7 минут и слить обратно в кастрюлю. Банку снова прикрыть. Заливку довести до кипения, влить уксус, снова довести до кипения. Пока закипает, можно добавить в банку 0,5 ч.л. семян кориандра, 1/4 ч.л семян горчицы, красного перца на кончике ножа. Залить закипающим маринадом и закатать. Вообще, я заметила, что в огурцы заливка идёт в количестве. равном половине объёма банки (банка 3л, значит заливки надо 1,5л ит.д.), но это только в огурцы. По этому же рецепту и грибочки получаются обалденно вкусные , я лично пользуюсь уже лет 5 им.
Благодарю) А лисички пробовали так мариновать?
Именно лисички,нет.
Хорошо)
Попробуйте, не пожалеете))Чес слово
Хорошо(
Очень много хороших рецептов в Ютюбе, ещё можно отварить и заморозить,а зимой с кортошечкой,вкуснота!
Отварите и поджарьте,потом в морозилку. С мариновать не пробовала, даже не знаю,какой эффект))
Маринад сами по своему вкусу сделайте и поварите в маринаде, потом закройте в банки.
Лучше отварить и в морозилку. Зимой делать начинку для блинчиков. Вкуснятина... )
Да они так себе маринованные, трава вкуса нет, лучше заморозь и жарь свежими)))
И варить не надо?
Нет конечно)), их полезнее вообще сырыми есть, но это лишнее...
Эт да.. Но я боюсь, что замороженные они как-то потемнеют... Нет?
Нет все отлично будет))
Убрала часть сырыми в морозилку)
Молодец))
Я знаю!)
Маринованые лисички-Не будули они по вкусу маринованой резины?
Не надо, сварить супчик с картошечкой и зеленушкой
Обеспечите себя на всю зиму. Грузди еле раз в жизни. Это что-то особенное
Грузди солим. Еще с прошлого года маринованые маслята стоят и грузди горячего соления. Я ошотник в душе...
Молодец! успеха в делах!
Благодарю! И вам того же
Спасибо
Их не маринуют,пожарить и залить маслом ,в банки
Я лично просто замораживаю,а потом на пироги.
Отвариваете перед заморозкой?
Сначала как всегда замачивала и чуть с солью отваривала.
Благодарю
Сушить. Только сушить. И... Это лучший гриб;))
Отправила часть на сушку
Да все туда))
Лучше пожарьте , они жареные самые вкусные.
Лисички лучше солить. Вкуснее. Или сушить
А солить как?
Поищите в ютубе. Хотя это просто: отварить в подсоленной воде, дать стечь. Уложить в банки, перекладывая укропчиком и зубками чеснока, залить рассолом свежим остуженным. Сверху немного масла прокипяченного. Когда варите грибы, на кончике ножа немного лимонной кислоты добавьте, от бутулизма
Не знала, что надо маслом сверху заливать.
Я заливаю.
А я их обжарил в масле и закатывал
Их лучше закрывать жареными
Да я так думаю, что я просто отварю и в морозилку... А потом буду с картошкой жарит) Сейчас с картошкой жарила.. Вкусно было)
А, мы так тоже делаем. Часть я оставляю резанными, часть - в фарш
Что-то говорят маринованые они резиновые... Мне надо сначала самой попробовать, что б потом продукты переводить)))
Именно! Потому и не советую мариновать
Лучше пожарить.
спрос у гугла
а вы думали что я замйусь вашими умственными способностями?
Я думаю, что вы сами оттсебя устали, что у вас что-то не клеится. Пойдите чаю глотните. Всего доброго.
приятно читать что вы начали думать. Спасибо за совет. Чай с сахаром?
Мне неприятен вы. Извините.
извиняю. Плох тот тренер, которого любит спортсмен. Хорошего он ненавидит.
как хочешь..)))
как грузди
загуглите
Я в курсе, что есть гугл
там все рецепты..