3-5 кг гуся (1 тушка)

4 яблока

2 апельсина

острая горчица

мёд

соль

Как запечь гуся в рукаве:

Разморозить гуся, нафаршировать произвольно нарезанными апельсинами и яблоками.

Выложить фаршированного гуся (зашивать или нет – по желанию) в рукав, положить рукав с гусем на противень, поместить в духовку, разогретую до 190 градусов, на 4ч.

За полчаса до окончания запекания аккуратно разрезать рукав (не обожгитесь горячим паром), обмазать гуся медом, перемешанным с острой горчицей, поставить обратно в духовку и запекать до румяной корочки.

Удачного приготовления и счастливых праздников!
В рукаве можно приготовить гуся с любыми продуктами, промаринованного в любом маринаде – смело используйте рукав для приготовления этой птицы, в нем гусь всегда будет вкусным!

Если гусь небольшого размера, то время его приготовления необходимо сократить.

Смотрела накануне нового года одну кулинарную передачу, там гусика замачивать в соленой воде рекомендовали на сутки, потом когда жирок с него натечет, намочить х/б тряпочку и на него положить сверху, а шкурку не протыкать, чтоб не сухой был! Сама еще не пробовала, но уточку уже прикупила, буду готовить!

Посолить, поперчить. Обмазать смесью меда, горцицы и винного уксуса. Мариновать полчасика.В рукав и в духовку на два часа.

Если ещё актуально. То предлагаю замариновать в пиве. Поставить на сорок мир./приправы и соль по вкусу/

Засовываешь гуся в рукав халата ,лучше махрового и запекаешь вместе с рукой

гусика лучше не в рукаве, а в натуре...если целиком

пиши...берётся кошка средней упитанности..

С яблоками.... апельсинами и орешками....

гусь то костлявый...там есть нечего

в инете в поиске забейте

Ну, как, готовили гуся?

а к какому рождеству?

запеки в тесте

и я хочу)