Как приготовить жаренную рыбу с баклажанами?

Обжарить отдельно баклажаны.... выложить в форму.
Сверху лук и помидоры кружками на баклажаны (не забывая присаливать и добавлять специи по своему вкусу) . Смазать майонезом, выложить порционные куски рыбы, смазать майонезом (сметаной) - накрыть фольгой и запечь в духовке, за 15 минут до готовности снять фольгу и посыпать тертым сыром.