Мясо на решетке в духовке, как убоать дым от жира?

Question

Решила запечь мясо в духовке, что бы жирное не было. Для чего положила его на решетку, а вниз поставила поддон для стекающего жира. Но жир стал ТАК ДЫМИТЬ. Есть ли способ и мясо на решетке запечь и дымовую атаку на кухню не производить?

Иван К · Accepted Answer

Под поддон нечто теплоизолирующее подставить.

Лариса Куценко · Answer

:) Водичку в поддон налейте. 
Из воды жир не дымит.

Сашкин Сашкин · Answer

Есть! Кухонная вытяжка!

Елена Васильева · Answer

надо в таких случаях включать ТОЛЬКО верхний ТЭН, если есть такая возможность

Юлия Фролова · Answer

Жиром все равно будет пахнуть. А вообще-то, воду в поддон налейте.