Cколько процентов платит работодатель (ООО и ИП) от зарплаты начисленной работнику (какой налог на зарплату)?

30,2 - 31%, если не льготник

30+проценты за страхование от несчастных случаев на производстве (зависит от тарифов у конкретного предприятия)