В какую профессию можно поступить, выбрав физику?

в любую

мой знакомый, отучившись в МФТИ, работает журналистом в интерфаксе. Вообще говоря, практически в любую, но туда не стоит идти за профессией.

конструктор, инженер/конструктор, инженер, учёный (скорее всего теоретик)

Любую техническую